豆腐丸子汤的家常做法(豆腐丸子汤的家常做法视频)
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本文目录
牛肉豆腐丸子汤怎么做
食材 ：牛肉丸 、豆腐、家常粉条 、做法胡萝卜、视频香葱 、豆腐大蒜 、丸汤生姜 、法豆腐丸八角 、花椒 。
做法 ：豆腐切块 。粉条泡发一个小时捞出 。胡萝卜去皮切块 。香葱切末 。蒜姜切片 。
锅中加入清汤，放入牛肉丸 、蒜姜片 、八角 、花椒煮开改中火煮三十分钟 ，倒入豆腐 、胡萝卜 、粉条，加适量精盐 、生抽 、老抽 、胡椒粉 、十三香、鸡精 ，大火煮十分钟关火，盛出撒上香葱末即成 。
四川豆腐圆子汤正宗做法
配料 ：
豆腐适量 、肉末适量 、淀粉1勺 、香菜适量 、胡萝卜适量 、姜适量 、料酒适量、胡椒粉适量、精盐适量
四川豆腐丸子汤最正宗的做法 ：
1.豆腐放入碗中 ，再把事前切好的肉馅儿倒进来 ，加一勺淀粉 ，放点姜末、胡椒粉 ，加入料酒去腥提味儿 。带手套把豆腐捏碎和肉末搅匀在一起 ，腌上半小时 。
2.腌制的过程中 ，可以先把萝卜切成丝儿 ，如果刀工不好的话 ，直接用擦丝器也可以，不需要太多 ，只是用来打底就行。
3.锅中倒入一大碗开水 ，加入萝卜丝儿 。水开后转成小火 ，把丸子放入水中 ，再调成中火煮上七八分钟 ，丸子飘起来就差不多熟啦 。
4.出锅前放上点盐和胡椒粉 ，再放上点小葱段就可以啦
豆腐汤的8种家常做法丸子
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